Los alimentos con alto valor de proteínas como las carnes, cerdo, pollo hacen la digestión un poco más lenta. Por ello es importante combinarlas con “la piña” para contrarrestar aquella sensación de llenura pueda surgir después de una barbacoa por ejemplo.
El secreto es que la piña tiene bromelina y la fruta que más aporta esta enzima, que tiene como principal función “deshacer” las proteínas de la carne. Entre más madura la fruta, mayor es la concentración de esta enzima.
Además de facilitar la digestión por causa de la bromelina la piña tiene esta importante información nutricional:
- Tiene fibras que nos ayudan a mejorar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
- Nos aporta el potasio, el nutriente que controla la presión.
- También es rica en magnesio, sustancia capaz de combatir los síntomas de la tensión premenstrual.
